Kost & Kropp

Sockerdebatten har fått många företag att reagera. Bland annat har GodMorgon (ett av Arlas juicemärken) börjat märka sina förpackningar med “inget tillsatt socker”, vilket egentligen är självklart. Något som kallas “juice” får inte innehålla tillsatt socker. Debatten har också fått tillverkare av flingor och färdigmat att minska sockermängden. Men vad tillverkarna inte säger är att de har minskat sockret och ersatt det med andra kolhydratkällor. Till exempel har Risifrutti på sina förpackningar “25% mindre socker”, men eftersom man ersatt en del av det borttagna sockret med druvjuice så är den totala minskningen bara 12 procent.

Samma sak gäller för de fettsnåla chipsen, som OLW:s “X-tra” och Estrellas “Less fat”. Fettmängden har minskat, men andelen kalorier har inte på långt när minskat i samma utsträckning - jämför man Estrellas Sourcream & Onion i normal och lightvariant innehåller lightvarianten 480 kalorier / 100 gram, medan samma siffra för de normalfeta chipsen är 530.

I många fall är kaloriinnehållet i stort sett samma, trots att mängden socker eller fett har minskat. Det handlar alltså mer om att sälja samma produkt med samma kaloriinnehåll anpassad till de nya diettrenderna snarare än att sälja något som är mer hälsosamt. Samtidigt har konsumenten ett stort ansvar. En sak som vi måste inse är att det kan inte smaka lika sött/gott/fett om man minskar på sockret eller fettet, en annan är att tillverkarna är inte intresserade av vår hälsa i första hand - de är intresserade av att tillfredsställa vårt samvete, vilket bevisligen inte alltid är detsamma.

ICA-kuriren om socker
Göteborgsposten om chips med mindre fett