Kost & Kropp

Vad?
Evenemang för bodybuilders, fitnesstävlande och folk som är intresserade av styrketräning i allmänhet. Tävlingar, bland annat Sveriges starkaste man, Luciapokalen, SM i chins och bardips och Better Bodies Fitness Model search.

När?
Lördag 10 och söndag 11 december

Var?
Svenska Mässan, Göteborg

Mer info:
Fitnessfestivalens hemsida

Sockerdebatten har fått många företag att reagera. Bland annat har GodMorgon (ett av Arlas juicemärken) börjat märka sina förpackningar med “inget tillsatt socker”, vilket egentligen är självklart. Något som kallas “juice” får inte innehålla tillsatt socker. Debatten har också fått tillverkare av flingor och färdigmat att minska sockermängden. Men vad tillverkarna inte säger är att de har minskat sockret och ersatt det med andra kolhydratkällor. Till exempel har Risifrutti på sina förpackningar “25% mindre socker”, men eftersom man ersatt en del av det borttagna sockret med druvjuice så är den totala minskningen bara 12 procent.

Samma sak gäller för de fettsnåla chipsen, som OLW:s “X-tra” och Estrellas “Less fat”. Fettmängden har minskat, men andelen kalorier har inte på långt när minskat i samma utsträckning - jämför man Estrellas Sourcream & Onion i normal och lightvariant innehåller lightvarianten 480 kalorier / 100 gram, medan samma siffra för de normalfeta chipsen är 530.

I många fall är kaloriinnehållet i stort sett samma, trots att mängden socker eller fett har minskat. Det handlar alltså mer om att sälja samma produkt med samma kaloriinnehåll anpassad till de nya diettrenderna snarare än att sälja något som är mer hälsosamt. Samtidigt har konsumenten ett stort ansvar. En sak som vi måste inse är att det kan inte smaka lika sött/gott/fett om man minskar på sockret eller fettet, en annan är att tillverkarna är inte intresserade av vår hälsa i första hand - de är intresserade av att tillfredsställa vårt samvete, vilket bevisligen inte alltid är detsamma.

ICA-kuriren om socker
Göteborgsposten om chips med mindre fett

Aftonbladet har en för kvällspressen ganska normal genomgång av “träningstrender”. Upplägget och faktakollen är lite väl hattiga, till exempel nämns drop-in-priser bara från World Class och SATS, och enda andra alternativet är “årskort” trots att det finns andra alternativ på flera av kedjorna som nämns i artikeln.

En av träningsformerna som nämns är Bikram-Yoga, som är bra för “Rensning av slaggprodukter. Du svettas ut alla gifter.” enligt Aftonbladet. Tittar man på Bikram-Yogas hemsida så är formuleringen att “Det är [så varmt] […] för att samtidigt få en utrensning i kroppen”. Inte riktigt samma sak, men även här ett påstående att man rensar ut något. Just påståendet att man svettas ut gifter är väldigt svävande och ungefär samma terminologi som i övrigt används av kvacksalvare för att sälja diverse metoder och mediciner som saknar vetenskaplig grund. Vilka gifter det rör sig om och i vilken utsträckning vi får i oss dessa gifter är det få som lyckas specificera. Varför svettas man ut mer gifter under Bikram-yoga än man gör under en löprunda, ett boxpass eller en bandymatch?

Jag har mailat både Aftonbladets reporter och Bikram-yoga Sweden för att få svar på dessa frågor.

Aftonbladet: Höstens 6 hetaste träningsmetoder

Metro har idag, tisdag, en rätt bra översikt över olika träningsformer för dem som vill komma igång i höst. Alternativen som listas är allt från bandy och badminton över simning till aerobics. Ett alternativ är “gymträning”, som illustreras av en bild på en arm i färd med att göra en bicepscurl. I beskrivningen står att det ger “mycket bra effekt på musklerna” - och sedan att man ska “kombinera med styrketräning”. Här blir jag förvirrad - vad är gymträning, som har bra effekt på musklerna och illustreras med en bicepscurl om det ska kombineras med styrketräning?

Det här är ett typiskt exempel på när branschen misslyckas med att hålla en enhetlig terminologi - om inte branschen kan göra det, hur kan man då förvänta sig att lekmän skall förstå?

Kalorireduktion har under ett par år trotts leda till längre liv hos människor. Genom att hålla kaloriintaget väldigt lågt har man kunnat få möss att leva längre än genomsnittet, och förespråkarna för metoden pratade om 120-125 års livstid för en människa.

Nu säger två biologer som studerat ämnet att det inte stämmer. Människan kan påverka sitt livsspann med energiintag, men med ungefär 7 procent och inte mer. Att möss som äter för lite lever längre tillskriver forskarna bland annat att parningsdriften sjunker när de inte äter, vilket reducerar stressen från parningen och de hormoner som utsöndras då. Man har även kunnat påvisa samma effekter hos fiskar, maskar och spindlar - men steget därifrån till däggdjur och människor är långt.

Genom att räkna på den genomsnittliga livstiden för japaner i allmänhet, sumobrottare - som ju äter mycket mer - och en del av befolkningen i Japan som äter något mindre har man kommit fram till att skillnaden mellan normalt energiintag och lågt energiintag var cirka 5 år, från 76,7 år för normalt energiintag till 82 för lägre energiintag.

Hela artikeln finns på:
Starving won’t make people live longer-researchers - Yahoo! News

Det finns flera likheter mellan hjärnans reaktioner på mat och heroin. Bland annat aktiveras samma områden i hjärnan hos icke-missbrukare som får se och lukta på mat som hos missbrukare som får se kanyler, pulver och annat som förknippas med deras drogmissbruk. Man har också visat i försök på råttor att om man blockerar de receptorer som tar emot opiater - som bland annat finns i morfin - så äter råttorna mindre fett och socker. Gör man tvärt om, injicerar opiater direkt in i hjärnan på råttorna så äter de upp till sex gånger mer.

Matindustrin har inte varit sen att haka på forskningen kring hjärnans reaktioner och mat. Kraft, en av världens största tillverkare av livsmedel, har jobbat tillsammans med tobakstillverkaren Philip Morris för att hitta sätt att forma människors uppfattning om hunger och mättnad med hjälp av doft- och smakämnen. Kraft själva hävdar att de enbart forskar och aldrig tillsatt ämnen i mat som är beroendeframkallande, men frågan är om de skulle kunna låta bli om de upptäckte en kombination som ledde till att folk blev mindre mätta och därför var tvungna att konsumera mera.

Forskningen visar allt klarare att fetma inte handlar om att man äter för mycket. Ätandet är bara ett symtom, och orsaken till att så många misslyckas med viktnedgång är att man ändrar eller eliminerar symtomet utan att försöka komma åt orsaken. Att säga till en person som lider av fetma att “det är väl bara att motionera mera och äta mindre” är som att säga till en heroinmissbrukare att “det är väl bara att sluta knarka”. Det finns tyvärr en tendens att se feta människor och drogmissbrukare som dumma just för att de inte verkar förstå att det “bara är att äta mindre/att sluta knarka”. Det man då inte förstår är vilken makt reptilhjärnan och belöningssystemen i hjärnan har över medvetandet.

Lite överkurs för dig som är sugen på reptilhjärnans makt över medvetandet: Tittar man på hjärnans utveckling har limbiska systemet, den del som styr över känslor och belöningscentra, den som tycker att fett och socker är det godaste av det goda, funnits i hundra miljoner år. Den delen som skiljer oss mest från djuren, där allt avancerat tänkande sker (kallad neocortex) har funnits i ungefär 1 procent av den tiden. Det går fler förbindelser från limbiska systemet till neocortex, än från neocortex till limbiska systemet. Vi tror att vi styrs av förnuft, när vi i själva verket styrs av reptilhjärnan och limbiska systemet, och rationaliserar vårt handlande i neocortex.

Chicago Tribune har publicerat en intressant artikelserie om forskning kring mat och hjärnan, ooch vilka likheter det finns mellan drogberoende och matberoende: Chicago Tribune | Craving the cookie

I höst finns en mängd olika evenemang att välja på, oavsett om du jobbar som aerobicsinstruktör, personlig tränare eller instruerar något av Les Mills-koncepten. Många av evenemangen är också öppna för allmänheten. Här nedan följer ett axplock indelat i områden. För mer information om datum och platser, klicka på kategorin “Evenemangskalender” i navigationsmenyn till höger.

Aerobic, step och varianter
Det här är fortfarande det största området. De flesta evenemang i höst har minst ett pass i denna genre.

Nike Personality Tour, under slutet av augusti och hela september, drar runt i hela landet och låter dig köra för bra instruktörer. Göteborg, Malmö, Sundsvall, Luleå, Umeå och Stockholm är städerna där du kan köra aerobic dance, Nike Rockstar Workout och den nya tränignsformen Forza.

Nike Rockstar Workout kommer också göra en turnering runt på olika anläggningar, där deltagarna under fem veckor i september/oktober kommer få köra tillsammans med Nike-instruktörer.

TheAcademy har sina inspirationsdagar i slutet av augusti (Stockholm) och början av september (Halmstad). Även här erbjuds en mängd olika pass med bland andra Niklas Modig, Anna Kullman-Lindh, Oscar Nilsson och Omid Dadary. Här finns också föreläsningar med Catrin Engström, Jari Ketola och Susanne Gustafsson.

Fitness Magazine kör konventet Best of the Best. Aerobic, step och tango är några pass som står på schemat. Instruktörerna är också här välkända: Dorotka Skurczynska, Oscar Nilsson och Omid Dadary. Föreläsningarna är flera, och samtliga hålls av Ove Rytter.

Pilates
Pilates är en träningsform som fått mycket uppmärksamhet och är het, men evenemangen är ännu ganska få.

Nike Personality Tour i slutet av augusti och hela september erbjuder pilates på schemat - i Stockholm kommer en heldag vara ägnad åt Pilates. Även TheAcademys inspirationsdagar i Halmstad har Pilates på schemat.

Yoga
På yogafronten händer också en hel del. De flesta av de stora evenemangen erbjuder någon form av yoga, och så har vi ju såklart Stockholms Yogafestival som är den största samlingen av olika yogaformer i Sverige. Du kan också träna yoga med Anna Kullman-Lindh på The Academys inspirationsdagar och med Ulrika Norberg på Best of the Best.

Les Mills (Bodypump, Bodycombat, Bodystep, Body Balance & RPM)
Säger “Super Sunday” dig något? I år är det “Super Saturday”, och datumet är 26 november, i samband med kvartalsutbildningarna. Förutom nya releaserna av programmen kommer man kunna testa Body Jam, som har premiär i december.

Styrketräning/personlig träning
Föreläsningar är ordet. TheAcademys inspirationsdagar erbjuder föreläsningar med namn som “Att nå framgång”, “Effektiv träning för positiva resultat” och “Modedieter”. Föreäsarna är Jari Ketola, Per Vikman, Catrin Engström, Susanne Gustafsson och Helena Arnold. Vill du lyssna på Ove Rytter gör du det på konventet Best of the Best, där han pratar om “Gymma rätt” och “Individuell styrketräning”. Vill du ha mer ändå kommer Pauluns Näringscenter hålla utbildningar och föreläsningar framför allt om kost.

Spinning
Inpiration för dig som spinningsinstruktör finns både på The Academys inspirationsdagar, med pass som Pleasure dome och Transforming Cycling. Du kan också testa på Spinpulse, ett cykelpass där samtliga deltagare kör med pulsen som guide. Instruktörerna här är bland andra Monica Björn, Niina Eriksson och Dennis Svensson.

Best of the Best har också cykelpass, och de är inte sämre på namn: Riding the waves, House vs Hardcore och Go with the flow. Elisabeth Samuelsson, Michel Tranefors och Mats Kalix Jansson är instruktörerna.

Övrigt
Andra evenemang som kan vara av intresse är Mälardalens Hälsomässa i Västerås (oktober), där man kan träffa utställare och lyssna på föreläsningar med bland andra Susanne Gustafsson, Catrin Engström och Helena Arnold.

En annan mässa heter Hälso- och skönhetsmässan och går på Sollentunamässan i Stockholm (också oktober). Den här mässan handlar inte om träning, men däremot en del om kost. Risken finns här att det blir mycket skönhetsoperationer och lite matnyttigt för instruktören.

Pink Aerobics inleder bröscancermånaden oktober. Passen körs för att få fler att upptäcka motion och för att uppmärksamma och utbilda kring bröstcancer.

Nyligen släpptes en stor rapport om amerikanares övervikt, och siffrorna i rapporten är inte förvånande. 65 procent av amerikas vuxna befolkning är överviktig eller fet. Sett över hela nationen led 24,5 procent av USA:s vuxna befolkning av fetma år 2004. USA har ett nationellt mål att färre än 15 procent av den vuxna befolkningen skall lida av fetma år 2010. Idag är målet väldigt långt bort.

Delstaten Oregon var den enda där fetman inte ökade under förra året, och rapportens författare tillskriver det delvis stadsplaneringen. En stadsplanering som öppnar för aktiviteter som att ta cykeln när man ska någonstans gör att fler tenderar att faktiskt cykla. I USA är den vanligaste stadsplaneringen gjord för bilar, något som bidrar till inaktiviteten hos vuxna. En annan orsak som nämns till att Oregons står still i fetmaöking är att det finns fler bönder i Oregon, vilket gör att tillgången på frukt och grönt är större.

Det ska tilläggas att nästan 60 procent av Oregons vuxna befolkning är överviktiga, och 21.5 procent är feta, så även Oregon får jobba hårt på att möta det nationella målet på under 15 procent år 2010.

Jag tror att den här rapporten får upp ögonen på USA:s regering att något måste göras, och det som måste göras är ganska drastiskt. Det räcker inte med lagstiftning, man behöver utbilda invånarna och på sikt just använda sig av stadsplanering som uppmuntrar till aktivitet. Just det nämns också som en behövlig åtgärd i rapporten.

I Sverige har vi en bra grund för aktivitet utomhus. Vår stadsplanering är inte knuten till bilen, men en satsning på cykelvägar och grönområden, möjlighet att dra friskvård på bruttolön och en rejäl satsning på motion och aktivitet i skolorna skulle hjälpa oss att inte få samma utveckling som USA.

Länkar:
Rapporten F as in Fat
CNN.com - Experts: Bikes help Oregon check obesity - Aug 24, 2005

Vad?
Mässa om hälsa och skönhet. Allt från skönhetsoperationer över thaimassage till kost och matlagning. Föreläsningar och aktiviteter.

När?
14-16 oktober 2005

Var?
Sollentunamässan, Stockholm

Mer info:
Hälsa & Skönhets hemsida på Sollentunamässan

I september öppnar She Shape, ett gym som riktar sig enbart till kvinnor åldersgruppen 35-60. Enligt pressreleasen är det första anläggningen i en kedja. Första anläggningen hamnar i Särö, söder om Göteborg.

Konceptet bygger på mindre anläggninar - i pressreleasen nämns 200 kvadratmeter som en normal storlek - och endast träningsformerna cirkelträning, power-yoga och pilates. En del av tänket är hämtat från Curves, en amerikansk franchisekedja som riktar sig till just kvinnor i åldern 30+, med mindre anläggningar och en cirkelträning på ungefär 30 minuter. Konceptet i Sverige är inte förknippat med Curves i USA, i Sverige står AERO Fitness Studios bakom satsningen.

Jag tror att det här är ett koncept som kan slå stort även i Sverige. Många anläggningar upplevs som trendiga, och människor vågar sig inte dit för att de inte vet hur de ska klä sig eller för att de utseendemässigt inte passar in. Jag tror inte heller att She Shape kommer att ta någon stor andel av den kundkrets som idag går på gym - de kommer istället locka en del av de kvinnor som idag inte tränar på gym för att de känner sig obekväma.

Pressreleasen i Body Magazine
Aero Fitness Studios
Curves i USA